1食材：荞麦面、蘑菇（已清洗）、肉末、香葱。

2将蘑菇放在案板上切成片。

3将荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟。

4接着，合入切好的蘑菇焯上1到2分钟捞出。

5起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

6加适量的酱油。

7翻炒翻炒至熟。

8然后，合入焯好的荞麦面和蘑菇翻炒翻炒。

9最后，搁入香葱，加适量的盐。

10调味炒匀即成。