1玉米面条跟米粉一样，如果不提前泡，就要多煮一会儿，冷水下锅煮。

2乌鸡杂一套，洗净。

3切片。

4放容器内，切葱姜放进来，放食盐和鸡精及料酒和食用油。

5拌匀放淀粉。

6搅拌均匀备用。

7香菇洗净切片。

8切葱姜放进来。

9切葱芽。

10热锅冷油，苏泊尔的平底锅都是中间高，也不知道谁设计的，估计肯定不是会做饭的。

11油热放鸡杂滑炒。

12鸡杂炒熟。

13盛出来。

14放香菇翻炒。

15放食盐、鸡精及清水生抽。

16炒至汤汁快收干。

17放鸡杂和葱叶，翻炒均匀即可。

18煮好的面条捞出。

19装盘。

20放上鸡杂。

21成品。