1食材：菠菜（已去根洗净）、鸡琵琶腿（已清洗）、荞麦面、姜片。

2将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

3大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。

4晾凉一下。

5接着，换锅清水煮开、下入荞麦面煮上3到4分钟。

6然后，合入菠菜焯一下捞出。

7放入大碗里。

8最后，撕入鸡琵琶腿，加适量的盐。

9加适量的味精。

10加适量的生抽。

11加适量的芝麻油。

12调味拌匀即成。