时蔬蒸卤面

时蔬蒸卤面
主料
  • 生面条 800克
  • 五花肉 400克
  • 西红柿 200克
  • 黄豆芽 200克
  • 包菜 200克
  • 芹菜 100克
辅料
  • 20克
  • 10克
  • 辣椒 5克
  • 八角 5克
调料
  • 红烧酱油 15克
  • 料酒 15克
  • 蚝油 15克
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
时蔬蒸卤面的做法步骤
  • 1所需配菜分别淘洗干净备用。

  • 2包菜和肉分别切片,西红柿去皮切块,葱姜切碎,辣椒芹菜切小段。

  • 3先把面条放入蒸锅里蒸10分钟。

  • 4起锅烧油,放入葱姜辣椒八角翻炒煸香,放入肉片翻炒变色后加入味达美葱姜料酒去腥。

  • 5加入六月鲜红烧酱油上色。

  • 6加入味达美臻品蚝油提鲜。

  • 7翻炒均匀。

  • 8放入豆芽、芹菜、包菜翻炒均匀后加入小半碗热水加入盐炒至七八分熟。

  • 9把蒸好的面条抖散后放入配菜里翻拌均匀,再次放入蒸锅里,蒸10分钟即可。

  • 10成品图,鲜美可口,入味十足!

  • 11简单易做,口感丰富!

使用的厨具

煮锅

小技巧

蒸面条时要提前铺上屉布避免粘锅,因最后还要蒸制所以配菜炒至七八分熟就好。成品鲜美入味,咸香可口,口感丰富!

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