1酸莲花白洗净，攥干水分，切成小丁。羊肉、青蒜、蒜片备用。

2炒锅放油烧热，放入羊肉翻炒片刻，放入辣椒粉。

3炒出红油。

4放入酸菜、花才椒粉翻炒均匀。

5放入生抽翻炒片刻。

6加入适量开水、盐。

7少许鸡精。

8炖煮片刻，撒上青蒜碎即可。

9另起锅烧水，下入面条。

10面条煮熟后放入韭菜。

11捞入碗中。

12浇上菜和适量菜汤。

13成品。酸香爽口。