1香菇、木耳泡软洗净继续泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵。

2里脊肉切成小丁。

3葱姜蒜切碎，辣椒切断去籽。

4香菜切段，准备好虾皮、炸好的丸子、熟白芝麻。

5锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段炒出香味。

6加入虾皮翻炒几下。

7放入肉沫翻炒几下，加入酱油翻炒至肉沫变色。

8放入香菇和木耳翻炒1分钟左右。

9加入泡香菇水的水烧开，加入盐、花椒面，中小火煮10分钟左右。

10放入丸子和芝麻，继续煮2分钟。

11放入香菜段。

12面条煮熟过一下温水，盛入碗中。

13浇上香菇卤。