1洋葱，小葱和虾米备用。

2将洋葱和小葱改刀。

3荞麦面准备就绪。

4锅中入油烧热放入葱和洋葱，小火煸炒出香味，煸干后盛出留底油。

5放入虾皮炒出香味。

6加盐，糖，蚝油，酱油调汁。

7荞麦面入锅中煮熟。

8盛入调好的料汁中拌匀。

9盛入盘中，放入煸干的葱和洋葱。

10食用前搅拌均匀即可。

11成品图。