1鸡蛋，番茄及葱和青椒准备就绪。

2荞麦面准备就绪。

3香菜和葱洗净改刀。

4番茄和青椒切碎装盘。

5姜切丝准备就绪。

6鸡蛋磕入碗中打散炒好盛出。

7留底油爆香姜丝。

8放入番茄和青椒炒均匀。

9锅中入水煮沸，放入荞麦面煮熟。

10番茄中放入鸡蛋，五香粉，酱油和盐调味炒匀。

11荞麦面盛入碗中。

12放入番茄鸡蛋卤，撒入葱花香菜拌即可享用。

13成品图。