1西红柿切小块，鸡蛋打散。

2油锅先炒蛋。

3不用炒太熟，稍凝固就盛起。

4倒入西红柿翻炒。

5炒至稍微出汁。

6倒入开水，中火熬出番茄红汤。

7煮番茄汤时，另起一锅煮挂面。

8汤煮至番茄软烂。

9倒入鸡蛋，并用铲弄小块。

10把煮软的面条夹进西红柿鸡蛋汤里。

11稍煮两分钟，让面条充分吸收汤汁，加入少许盐即可。

12超快手20分钟搞定。