1牛腩洗净改刀切小块。

2牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

3牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。

4八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。

5锅中热油爆香配料。

6放入牛腩翻炒均匀。

7加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。

8加入适量清水，盐煮开。

9将牛腩转入高压锅中。

10盖上大火煮开转小火压15分钟左右。

11番茄去皮洗净切细。

12香葱洗净切葱花。

13锅中热油放入番茄翻炒出汁。

14加入适量番茄酱。

15加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。

16加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。

17锅中水烧开放入面条煮开至断生。

18将煮好的面条盛入碗中。

19淋上番茄牛腩汁，洒上葱花即可。

20成品。

21成品。

22成品。