1牛肉、肥猪肉准备好
2用手持料理棒绞打成细腻的肉馅
3包菜切大块，入料理杯中
4绞打成菜末
5大葱切末
6与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐
7可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味
8面粉根据食用量入盆中
9加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团
10用压面机将面团压成薄薄的面皮
11切成长方块，此为馄饨皮
12包菜馅取适量的肉馅同入盆中
13充分混合均匀
14香菜、虾皮提前入碗中
15按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟
16煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油
17肉馅细腻，皮薄汤清，好滋润
其它、食物调理机、煮锅
1. 因为是机器压面，所以面揉得硬一些，如果是手擀面皮，可以适量多加一点点水；<br>2. 肉馅中打入一些清水，可以让肉馅更细腻、润滑，吃时多汁；<br>3. 牛肉馅中加点肥猪肉，可以令肉馅不柴，有香气、滋润；<br>4. 肉馅没有全部用完，用不完又拌好的馅可以放在冰箱里冷藏保存，一点点的葱末在里面，还不足以破坏掉整个肉馅的鲜味；<br>5. 调料可以根据个人口味进行调整。
