1石臼中放入蒜、薄荷叶、盐捣碎。

2接着放入味精、十三香、米醋、清水、香油搅拌均匀即可。

3鸡蛋打散炒熟捞出备用。

4油热后先放入葱姜蒜炒香。

5放入豆角炒至断生。

6放入西红柿、盐、十三香、酱油、白糖、生抽。

7西红柿炒沙后倒入适量清水。

8水开后淋入水淀粉。

9最后放入鸡蛋、味精搅匀即可。

10面条煮熟后多过几遍凉水，直至面条凉透。

11凉透的面条捞入碗中，放入黄瓜丝、西红柿鸡蛋卤子，喜欢吃辣的再来勺油泼辣子，最后浇上灵魂蒜汁。

12一碗清爽可口、美味漂亮、营养丰富的凉面就好了，在这个炎热的夏季，赶快给你家人也来上一碗吧！