1食材：荞麦面、柿子椒、鸡蛋

2将柿子椒去蒂去籽清洗清洗捞出。

3放在案板上切开。

4将鸡蛋打散。

5将荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟捞出。

6用凉开水过过凉。

7将平底锅置火上倒入适量的油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块，盛出。

8接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的洋葱翻炒翻炒。

9然后，合入过凉好的荞麦面和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。

10最后，加适量的生抽。

11加适量的盐。

12加适量的味精。

13调味炒匀即成。