1清水加葱姜八角烧开。

2加入鲜虾，煮至虾变色捞出虾备用。

3胡萝卜、黄瓜、南豆腐切丁备用。

4虾汤去浮沫加入胡萝卜黄瓜丁。

5烧开后加入豆腐丁。

6撇浮沫。

7挂面煮熟，装碗。

8加入汤汁，码好虾撒葱花。淋葱油。

9这碗是虾底，配上一碗大米饭。一起吃饭吧！