1五花肉切丁，土豆切丁

2姜和葱放油中爆香，捞出

3五花肉下锅炒至微黄，加少许料酒和半汤匙生抽。

4炒肉丁时准备好米，水跟平时煮饭水量一样

5肉丁放入锅中

6下的油汤汁翻炒土豆，加盐煎至土豆微焦

7放入锅中，加二汤匙生抽，锅晃动均匀，煮饭。

8煮好后用饭勺从边缘翻均匀