1准备主要食材：烩面片，大蒜，香葱。

2大蒜和小葱切碎备用。

3烩面切宽片，拉薄。

4锅中放清水，把拉好的面放锅中煮3分钟左右。

5煮面期间调料汁：味达美初榨原酿生抽2勺。

6味达美清香米醋一勺。

7味达美臻品蚝油一勺，白糖3克。

8煮好的面过凉水后放入碗中，淋上混合好的料汁。

9放辣椒粉，椒盐，小葱，蒜末，烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。

10一份酸辣爽口的油泼面制作完成，夏季来一碗可增进食欲，开胃下饭。