1准备好食材。

2全部切好。

3姜蒜切好。

4鸡蛋、水淀粉准备好。

5锅内放油烧热，倒入姜蒜、豆腐炒制金黄。

6倒入西葫芦翻炒一会。

7放盐、蚝油。

8放生抽。

9翻炒入味。

10倒入清水、虾仁煮3分钟。

11倒入水淀粉。

12淋入鸡蛋液。

13放牛肉粉、胡椒粉。

14盛出备用。

15锅内加水烧开，下入荞麦面煮熟。

16面条盛入碗里。

17盛入西葫芦卤。

18美味。