1黄豆芽淘洗干净，沥干水分。

2肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。

3挂面备用。

4择好的葱，洗净，切段。

5水开，放入蒸锅屉布上。

6蒸15分钟。

7已蒸好。

8锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入葱炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置。

9大火烧开，炖煮3分钟左右。

10蒸好的面条放入盆中。

11倒入菜和汤汁。

12让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。

13然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。

14大火蒸10分钟即可。

15已蒸好。

16放入盆中。

17盛入碗中。

18软而筋道，香而不腻。