1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。

2凉水下锅，加姜片和白酒焯水。

3煮3分钟左右，煮出血水和杂质。

4过凉水，清洗干净浮沫。

5转入电高压锅中压30分钟。

6牛腩肉就煮好了。

7起锅烧水。

8水冒泡泡时，下入荞麦面条。

9煮熟。

10过凉水，待用。

11准备好一个大碗，加入牛腩汤，加盐、鸡精、生抽调味。

12放入荞麦面条，加入牛肉，洒上葱花。

13成品图。

14尝尝哦。