1准备好牛腩，清洗干净，切成大块。

2凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。

3稍煮一会儿，撇掉浮沫。

4过凉水，再次清洗干净浮沫。

5转入电高压锅中，压30分钟。

6趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。

7过凉水，捞出沥干水分。

8牛肉煮好了。

9准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。

10放入煮好的面条。

11勺入牛肉，加葱花。

12好了。

13开吃了，简单又美味，营养又健康。