1肉馅放盐糖五香粉生抽,红薯淀粉一起搅匀
2馄饨皮,南方的馄饨皮特别薄
3取肉馅放在皮子的一角
4顺势用筷子卷起来,我用的是吃冰激凌用的小木勺子,以前小时候用这东东包的,现在觉得用起来不顺手,还是筷子好
5一端用勺子的抹点肉馅
6把另一角折过来,两个角粘一起
7满满一盆,放冰箱冷冻起来,按每次吃的量,分袋装好
8水开下馄饨,点三次冷水,保持水不要大开,点三次水后,水大开,就可以出锅了
9汤,简单,就是葱花生抽盐醋,出锅放几滴麻油
煮锅
煮馄饨时,因为皮薄,所以每次水快开是就点冷水,一直保持将开未开的样子,点三次,再让水大开,馄饨就熟了