美味早餐小馄饨

美味早餐小馄饨
主料
  • 肉馅 1250克
  • 适量
  • 五香粉 适量
辅料
  • 馄饨皮 1400克
  • 适量
  • 红薯淀粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
美味早餐小馄饨的做法步骤
  • 1肉馅放盐糖五香粉生抽,红薯淀粉一起搅匀

  • 2馄饨皮,南方的馄饨皮特别薄

  • 3取肉馅放在皮子的一角

  • 4顺势用筷子卷起来,我用的是吃冰激凌用的小木勺子,以前小时候用这东东包的,现在觉得用起来不顺手,还是筷子好

  • 5一端用勺子的抹点肉馅

  • 6把另一角折过来,两个角粘一起

  • 7满满一盆,放冰箱冷冻起来,按每次吃的量,分袋装好

  • 8水开下馄饨,点三次冷水,保持水不要大开,点三次水后,水大开,就可以出锅了

  • 9汤,简单,就是葱花生抽盐醋,出锅放几滴麻油

使用的厨具

煮锅

小技巧

煮馄饨时,因为皮薄,所以每次水快开是就点冷水,一直保持将开未开的样子,点三次,再让水大开,馄饨就熟了

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