1前腿瘦肉洗净切薄片备用。

2切好的肉片加入适量花生油抓匀即可。

3青尖椒洗净切小块。

4锅中热油放入肉片翻炒至变色。

5加入适量蚝油，生抽。

6翻炒均匀上色入味。

7放入青尖椒翻炒。

8加入少许盐调味。

9翻炒均匀至断生即可。

10锅中水烧开，加入适量花生油，生抽。

11放入河粉。

12少许盐调味。

13大火煮开后将河粉盛入碗中。

14加入炒好的青尖椒肉片即可。

15成品。

16成品。

17成品。