1主要食材合集。

2鸡蛋洗干净，先煮熟。

3洋葱洗干净切丁。

4五花肉洗干净也切丁，比较瘦的部分分开放。

5锅里倒入适量油，先把洋葱炒至半焦黄，然后捞起。

6然后先下肥肉，炸至稍微有点焦。再下瘦肉炒至微焦。然后捞起。

7炸好的五花肉和洋葱都倒入电饭锅中，煮好的鸡蛋也剥壳放入。

8加入姜、干辣椒、香叶、八角，还有冰糖。

9加入半汤匙的辣椒酱。

10加入1汤匙的豆瓣酱。

112汤匙的生抽。

121汤匙的蚝油。

13再加半茶匙的盐。

14加入能没过全部材料的水，然后拌匀一下，电饭锅煮饭的时间，大约一个小时。

15煮好的肉酱和蛋捞起，装入保鲜盒，等凉了盖上冰箱保存。

16烧水煮好面条，过凉白开降温，然后加入卤肉酱一拌，再撒一点葱花或黄瓜丝，太好吃了。