1食材。

2鸡蛋打散，葱切段，番茄去皮切小块。

3热锅加油，倒入鸡蛋液煎至无液体状态。

4煎好的鸡蛋划一边，倒入番茄，番茄炒出红油，加入适量清水。

5水开加入荞麦面，煮三五分钟。

6撒入葱花即可。