1毛豆、豆角、胡萝卜、蒜蓉备用。

2炒锅放油烧热，放入五花肉丁炒干水分，炒出少量油脂。

3放入豆瓣酱炒出红油。

4放入黄豆酱炒。

5炒出酱香味。

6放入胡萝卜、豆角和毛豆。

7放少许老抽炒至变色。

8加入适量开水。

9放盐、白糖和味精调味。

10淋入水淀粉，推动炒勺，防止糊锅。

11盛入小盆中。

12撒上葱花。

13面条备好。

14烧水煮面。

15将煮熟的面捞入碗中，放上黄瓜丝。

16浇上卤汁即可。