1准备好食材。
2鸡蛋提前煮熟剥去壳。
3我用焯苋菜的水煮了面条，水开后放入面条，继续煮开后加入1碗清水，继续煮开，挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。
4全部准备完毕。
5放入所有配菜点缀一下。
6好看好吃又营养健康的夏至面可以享用啦！
煮锅
小知识：为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是尝鲜。
