1香葱清洗干净控水，切段。

2锅里倒入适量的油烧热，放入葱段炸。

3炸至金黄关火。

4炸葱油的时候碗里放入生抽，老抽，蚝油，白糖。

5滤出葱段，把油和调味料混合。

6锅里倒入适量的水烧开，把面条煮熟。

7捞出控水，淋上葱油。

8搅拌均匀，加上荷包蛋便可。