1面粉中放入一勺盐，用温水将面和成稍硬一些的面团。

2盖盖醒面30分钟以上。

3油热后放入五花肉炒出油脂。

4倒入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。

5放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。

6放入2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱炒出酱香。

7倒入适量开水，放入十三香、胡椒粉、煮熟剥了皮的鸡蛋。

8改小火慢炖10分钟即可。

9将面团粘在托盘上。

10用家用削面刀削至开水锅中。

11滚3滚后放入青菜，煮熟后直接捞入碗中。

12浇上肉臊子。

13喜欢吃辣的再放入油泼辣椒，搅拌均匀，再来瓣蒜，妥妥的人间美味。