1鸡腿肉去骨，切块，用料酒腌制10分钟备用

2腌制好的鸡腿肉下锅煸炒。土豆，胡萝卜，洋葱，切块。按照软硬顺序依次下锅煸炒。变色后，加水，大火烧开，改中火

4关火，装盘，开吃喽！！