酱香荞麦凉面

酱香荞麦凉面
主料
  • 荞麦面条 200g
  • 虾仁 4只
  • 尖椒 1个
  • 食用油 4g
  • 胡萝卜 50g
  • 洋葱 60g
辅料
  • 2g
  • 食用油 4g
  • 2g
  • 清水 适量
  • 葱伴侣六月香豆瓣酱 6g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
酱香荞麦凉面的做法步骤
  • 1原料:荞麦面条,尖椒,猪肉馅,虾仁,胡萝卜,洋葱,姜,葱伴侣六月香豆瓣酱。

  • 2尖椒和胡萝卜切丝,洋葱和姜切碎。

  • 3锅中加入清水,荞麦面条煮熟捞出过凉备用。

  • 4虾仁入水煮熟备用。

  • 5炒锅中倒入食用油,煸炒猪肉馅。

  • 6猪肉馅炒出油脂,加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。

  • 7加入洋葱和姜炒香。

  • 8加入少量清水煮2分钟,加入盐调味即可。

  • 9荞麦面条捞入盘中,虾仁、尖椒、胡萝卜置于面条上,再加入适量的洋葱猪肉酱,拌匀就可以吃啦。

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

猪肉煸炒出油脂会更香,喜欢辣的,可以加点红油。

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