1洋葱切小丁,蒜和辣椒切碎。
2西红柿去皮切碎。
3热锅中加色拉油和黄油融化。
4爆香洋葱后加入蒜、辣椒和百里香炒出香味。
5加入番茄酱炒熟。
6加入肉末炒透。
7加入西红柿翻炒均匀后,加入调料。
8上盖儿,小火熬10分钟。
9开水中加一勺盐后下干面条煮面。
10煮好的面条直接捞出放在肉酱中,搅拌均匀后关火盛盘。
平底锅、煮锅
这个季节的西红柿汁水很多,熬肉酱时不用加水。不喜欢太干的,可以加入一勺煮面水。放的油多一些,做出的肉酱更香。