1将香菇洗净，用清水浸泡2小时左右，攥干水分。

2尽可能切的碎一点。

3洋葱切成小颗粒。

4姜、蒜、小米椒切碎。

5炒锅放油烧热，放入姜蒜末、小米椒碎，翻炒出香味。

6放入适量豆瓣酱、黄豆酱，炒出红油和酱香味。

7放入适量生抽和少许老抽，翻炒均匀。

8放少许五香粉和白糖。

9出锅前放适量蒜末和少许味精。

10成品。

11面条下锅煮熟，放入菜心。

12盛入盘中。

13放适量香菇酱。

14成品。