1提前淖好的荠荠菜冷冻，取出解冻，切碎，备用。

2鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅散。

3锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒几下，用铲子捣小块，再倒入荠荠菜加适量盐调味，翻炒拌匀即可。

4水烧开,下面条，面条煮熟，捞出，放入碗中。

5再放上菜即可。

6拌匀即食。

7捣好的蒜汁。

8浇在上面拌匀，好吃更过瘾！