1面条用食用油拌一下。

2冷水上锅蒸15分钟。

3这边准备配菜。西红柿切小丁。

4黄豆芽洗净。

5里脊肉切丝。

6肉丝放碗里，适量盐，生抽，淀粉，一点食用油。

7抓匀稍腌。

8锅里油烧微热，肉丝放入。

9用筷子划散，待肉丝变白盛出。

10锅留底油，姜葱，花椒，八角，辣椒炒香。

11倒入西红柿。

12把西红柿炒成泥状。

13放入黄豆芽，肉丝。

14翻炒两下。

15适量盐，生抽，老抽调味儿。

16搅匀关火。

17刚好面条蒸好。

18倒入卤中。

19用筷子抄拌均匀。

20上屉再蒸10分钟。

21蒸好的卤面香喷喷的，油润不粘。

22成品。

23成品。