1取鹅杂。

2切片。

3双椒洗净。

4椒及葱姜切丝。

5鹅杂冷水下锅焯水。

6煮开5分钟，过冷水捞出。

7所有食材放一起。

8另外起锅煮面。

9热锅冷油，油热放食盐。

10放鹅杂等。

11炒均匀。

12放生抽。

13翻炒均匀即可关火。

14面条煮好。

15捞出装盘。

16放上鹅杂即可。

17成品。