1黄油切小块隔热水融化。

2加入糖粉打发至颜色变浅，体积稍变膨大。搅打均匀。

3分两次加入全蛋液，注意：每一次都要等蛋液完全搅拌均匀吸收后才能加入下一次蛋液。

4将高筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合过筛后加入黄油糊中。

5搅拌均匀（均匀即可，不要过分搅拌），装入裱画袋中，挤在烤盘上。

6烤箱200度与人，190度烤制12~15分钟。（四周上色即可。）考好后晾凉。