蜗牛曲奇

蜗牛曲奇
主料
  • 低粉 50克
  • 黄油 30克
辅料
  • 糖粉 30克
  • 全蛋 30克
  • 牛奶 一勺
  • 可可粉 5克
  • 奶粉 10克
  • 泡打粉 0.5克
  • 黑芝麻 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
蜗牛曲奇的做法步骤
  • 1黄油室温软化,加入糖粉

  • 2用打蛋器打至微微发白

  • 3.分次加入打散的全蛋液,搅打均匀加入牛奶,再次搅打均匀

  • 4筛入奶粉、泡打粉、低粉

  • 5用刮刀翻拌均匀

  • 6把拌好的糊糊按1:3的比例分成两份,多的那份放入可可粉,拌匀

  • 7分别装入裱花袋

  • 8将可可粉在烤盘上挤出圆形螺旋形花纹,做出蜗牛的壳,原味面糊在可可面团下面挤出半圈细条,需哦从蜗牛的身体。用黑芝麻做出眼睛,放入预热好的烤箱,170度烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、蜗牛的身体尽量挤成前圆后翘的形状,更加像蜗牛的身体。<br>2、可可粉可以换成各种自己喜欢的粉粉哦!做出不同的颜色。

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