1称量好原材料

2黄油在室温下软化，软化到用手轻轻一按就可以按扁，加入糖粉和细砂糖

3先用电动打蛋头混合一下糖和黄油，在打开开关，将黄油打发，打至黄油纹路清晰发白，体积变大

4黄油打好后，将打散的蛋液分次倒入，每一次用电动打蛋器混合均匀后，再加入新蛋液

5鸡蛋要在常温下放几个小时，会容易与黄油混合

6将蛋液全部与黄油混合好

7倒入澄汁

8用电动打蛋器混合均匀

9因为做蛋挞剩下少许蛋挞液，如果没有蛋挞液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以

10用电动打蛋器混合均匀

11分两到三次，将低筋面粉过筛，与黄油混合

12用刮刀翻拌的方法，混合粉和黄油

13使用菊花裱花嘴挤曲奇

14烤盘上铺油低，曲奇间留有一定空隙，烤箱预热190度，15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间