酥香可口的曲奇

酥香可口的曲奇
主料
  • 无盐黄油 185g
  • 低筋面粉 220g
  • 牛奶 25g
  • 奶粉 25g
  • 细砂糖 40g
  • 鸡蛋液 30g
  • 香草粉 0.5g
辅料
  • 糖粉 45g
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
酥香可口的曲奇的做法步骤
  • 1黄油常温下软化,用打蛋器打发,分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑

  • 2筛入低筋面粉和香草粉,用刮刀搅拌至没有干粉

  • 3将鸡蛋液和牛奶混合均匀,然后分次加入上述步骤中,每加一次,都需要搅拌均匀

  • 4等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后,装入裱花袋

  • 5双手握住裱花袋,将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上

  • 6烤箱170度,上下火,预热10分钟后,将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、黄油提前室温软化<br>2、牛奶和蛋液的混合物分次加入,防止黄油和混合物分离<br>3、挤之前,可以用用手唔一会裱花袋,让面糊更软,易挤出花形<br>4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整

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