1新鲜肉馅中加入葱姜水、盐、胡椒粉、生粉，搅拌均匀，摔打上劲。

2取适量放入蒸盅内，按压平整。

3放入皮蛋。

4放少许盐、鸡精和干贝，加入开水。

5上笼蒸30分钟。

6成品。咸鲜味美。