1食材：油豆腐、番茄（已清洗）、夜开花、水淀粉。

2将油豆腐放在案板上切开。

3将番茄放在案板上切个十字刀。

4放入大盆里，用开水泡一会儿，去皮。

5放在案板上切成小块。

6将夜开花去皮清洗清洗捞出。

7用擦菜板擦成丝。

8起锅倒油烧热，下入擦成丝的夜开花和切好的番茄、油豆腐翻炒翻炒。

9接着，加适量的清水煮上3到4分钟。

10然后，加适量的盐。

11加适量的味精。

12加入水淀粉。

13调味勾芡即成。