1莲子提前泡发一下。

2排骨冷水下锅焯烫出血水，再次洗净备用。

3莲藕去皮洗净。

4将莲藕切块。

5莲藕放入高压锅中。

6放入排骨。

7加入莲子。

8加入适量清水。

9大火煮开继续压20分钟左右。

10出锅前少许盐调味即可。

11成品。

12成品。