1蛤蜊吐净泥沙，用刷子把外面清洗干净。

2白萝卜擦成丝，姜切片，葱切段。

3鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打成蛋液。

4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

5锅中另放油，放入姜片、葱白和萝卜丝翻炒变软。

6加水，放入蛤蜊。

7放入蛋块烧煮。

8烧至蛤蜊全部开口。

9放入葱花，酌情加盐调味（蛤蜊本身带有咸味）。

10成品图。汤鲜味美。