卡仕达干果吐司(面包机版)

卡仕达干果吐司(面包机版)
主料
  • 卡士达酱 110g
  • 高筋粉 250g
  • 细砂糖 30g
  • 2g
  • 耐高糖干酵母 3g
  • 牛奶 100g
  • 黄油 20g
  • 干果 50g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
卡仕达干果吐司(面包机版)的做法步骤
  • 1将干果用水浸泡半个小时备用

  • 2把牛奶、高粉、酵母、糖、盐、卡士达酱按顺序投入面包机内胆。注意:避免酵母与糖、盐直接接触。

  • 3启动面包机程序“8发面团”程序。揉面进行20分钟后,关闭面包机(长按“启动停止”键)。放入黄油,重新选择“4甜味面包”程序,重量选择“700克”,烧色选择“中”,重新按“启动”。

  • 4揉面结束(约40分钟)后,将面团和搅拌棒取出,将面团擀成长方形。

  • 5将泡好的干果均匀撒在上面。

  • 6从一边卷起,卷成长条。

  • 7将长条分成三等分。

  • 8编成辫子,两头捏紧。

  • 9将编好的面包再次放入面包机内,进行发酵,发酵时间在1小时10分钟左右。

  • 10发酵结束进行烘烤前,在面包表面刷上全蛋液,撒上芝麻。

使用的厨具

电烤箱

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