翻糖玫瑰花蛋糕

翻糖玫瑰花蛋糕
主料
  • 海绵蛋糕 6寸
  • 翻糖膏 适量
  • 干佩斯 适量
辅料
  • 白油 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
翻糖玫瑰花蛋糕的做法步骤
  • 1准备所需物品(时间紧任务重,前面蛋糕部分忽略,从翻糖玫瑰的制作开始记录)

  • 2用模具刻出花样,分割成小份

  • 3用撵按的手法按出玫瑰花瓣,我忘记买了做花用的垫子,就直接用手指按的

  • 4最好是来回扭动一下手指,让花瓣更像一点

  • 5卷个面团做花心部分

  • 6按大小把花瓣一片一片粘在一起

  • 7还做了另外一个颜色的

  • 8粘好的一朵朵花要耐心等待风干

  • 9把翻糖膏切成长条状,用来装饰蛋糕连接处,我用的是月饼模具,哈哈,我是不是太能对付了

  • 10把长条装饰在蛋糕体的连接处

  • 11把做好的玫瑰花组装粘贴在蛋糕上

  • 12来一张成品图留念

小技巧

1、我没有小模具,最上面那个是一个大的改成的,可能尺寸上不是很准确,大家可以忽略哈<br>2、我发现翻糖膏加的色素越多越粘,一定要配合白油和糖粉使用<br>3、如果嫌麻烦,也可以不切开成小朵,用1、3、5、2、4的顺序方法直接粘上花瓣<br>4、连接处可以任意想象,我是累了,切成丝带状图个快

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