1准备好材料

2虾米提前用温水泡好

3鸡蛋打开取蛋黄与蛋白分开；豌豆焯熟

4腊肠切粒；洋葱切粒；蛋白煎好切粒

5将蛋黄加入米饭中拌均匀

6锅中热油，下拌好的米饭用大火快速翻炒至松散，粒粒分明后加适量盐翻炒匀成黄金炒饭，盛出待用

7再热油锅，下腊肠和虾米炒香

8加入洋葱和豌豆炒匀

9加入蛋白和炒饭翻炒一会儿

10最后加少量酱油和胡椒粉炒匀，撒上葱花即可