1备好所用食材。

2不要预热锅，将核桃仁油下锅。

3再将腊肉及肉末下锅炒香。

4再将冷饭加至在锅里。

5炒至饭粒松散，再将芥菜下锅。

6加适量的细盐炒至食材熟透出味。

7再将葱花加入，炒至出味。

8出锅前再滴几滴的核校油就可以。

9这样子一份芥菜腊味炒饭就完成了。