1西兰花开水焯，猪肉切片，胡萝卜切片，芹菜切丁，紫甘蓝切丝，虾切段，葱切葱花，姜切丝。

2热油依次下姜丝，肉片，胡萝卜，芹菜丁，葱花翻炒肉变色，加入少量生抽。

3接着加入剩下的食材，继续炒。

4加米饭小火继续炒，将米饭炒散。

5加入盐，炒匀出锅。