培根鸡蛋炒饭

培根鸡蛋炒饭
主料
  • 剩饭 1盘
  • 鸡蛋 2只
  • 培根 适量
  • 洋葱 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 蒜苗 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 生抽 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
培根鸡蛋炒饭的做法步骤
  • 1隔夜米饭一盘

  • 2培根、洋葱、胡萝卜、蒜苗进行如图处理

  • 3鸡蛋两只打散入锅煎熟,切碎

  • 4锅内加一点底油,下培根小火炒香

  • 5再加入洋葱、胡萝卜、蒜苗翻炒一下,顺便调入一点点盐和鸡粉

  • 6倒入米饭炒散

  • 7再加入鸡蛋翻炒均匀

  • 8最后调入两勺生抽大火翻炒几下

  • 9成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明<br>2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可时间不用太长,建议只用生抽炒出来的颜色更好看

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