1将腊肠先蒸10分钟，剥去外皮儿切成小丁，葱切末。鸡蛋少加点水打散。

2大勺内放油，油热放入鸡蛋液，熟了关火，弄成小块待回。

3锅内放几滴油，油热放入腊肠，炒到颜色变红时下葱花，炒出香味，加入少许胡椒粉。

4然后下入米饭，加点盐，少许味精。小火将饭团炒松散。

5改中火，将米饭和配料翻炒入味后撒少许葱未盛盘。